Atalık buğday çeşitleri; Emmer (kavılca buğdayı), einkorn (siyez buğdayı), spelt (dinkel buğdayı), horasan
Akbaşak, Karakılçık, Tunus buğdayı, Sarı başak, Köse buğday, Arnavut buğdayı, Kunduz, Kocabuğday, Kokana: Sünter, Kızılca, Akova, İngiliz buğdayı, Köse buğday, Çalıbasan, Çapraz: Karadeniz:
Atalık tohumun üretimi diğer tohumlara göre oldukça farklılık göstermektedir
Atalık unlar daha sağlıklı ve yüksek besin değerine sahip unlardır
Amacımız bu atalık buğday çeşitlerinin çiftçilerimiz tarafından belirli alanlarda ekimlerinin yapılarak gen kaynaklarının çiftçimiz eliyle korunmasını sağlamak ve ata mirasımız
Atalık bu buğdaylar bizim atalarımızdan gelen bugünkü yüksek verimli çeşitlerin geliştirildiği buğdayların atalarıdır
ATALIK BUĞDAYLAR
Ekmeğin Besin Değeri 52 2
Öyle ki, on bin yıldır genetik özelliklerini korumuş olan bu özel buğday, modern buğdayların aksine besin değerleri açısından zengin bir içeriğe de sahip
Bu çeşitlere ilave olarak günümüzde çok büyük önem kazanmış olan “atalık buğday unları” da vardır
Özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde ekimi yaygındır
Kılçıksız buğday protein, karbonhidrat, mineral bakımından yüksek ve yağ oranı düşüktür, bu nedenle çok sağlıklı bir tahıl olarak kabul edilir
Tohumların Çizelge 3’te verilen sürelerde saklanabilmesi için; • Yetiştirme döneminde bitkiler iyi bakılmalı ve beslenmelidir
Çalıbasan buğdayı, yüksek protein içeriğine sahip olmasıyla bilinir
Buğday unundan yapılan Siyez Kuru Gıda Çeşitleri öncelikle birçok yemek yapımı için son derece uygundur
net 'da satılan tüm yöresel ürünler gerçek yöresinden ve o yörenin en meşhur markalarından sizin için özenle tedarik edilmektedir
Buğdayın sadece endospermi öğütülerek yapılan beyaz ve kepekli unun, tam buğday ve çavdar gibi farklı türleri vardır
2
1
Sadece gübrenin çuvalı 930 lira
Hızlı Teslimat
karakılçık tam buğday unu kilo aldırır mı, sağlıklı mı, gluten içerir mi, ne işe yarar,besin değeri, karabuğdayla aynı mı Siyez Evi’yle Siyez Buğdayının Doğal Yolculuğuna Davetlisiniz! Günümüz buğdayının atası olarak kabul edilen ve doğa dostu üretim koşullarıyla yetiştirilen Siyez Buğdayı, topraklarımıza ait olan atalık yerel bir buğday çeşidi